毎日野菜は食べているものの、量にしては少な目だったので、思いっきり野菜を摂ろうと畑でとれた春キャベツと人参をふんだんに使って八宝菜を作ってみました。
人参を自分で作ってみて分かったことは、スーパーで買っていたものと断然香りや味の濃厚さが違ったことです。それから今年で3回目ですが毎年作っています。
入院中は２か月間、何もできなかったけど、育ってくれててありがとう。
キクラゲってコリコリした食感で美味しいですよね。でも、美味しいだけじゃなく栄養も豊富なんですよ。
キクラゲは食物繊維が豊富で、β-グルカンや鉄分、そしてカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています。効果としては便秘改善、肥満予防、骨粗しょう症の予防、免疫力アップが上げられています。
高血圧には便秘は大敵ですからね。
便秘が血圧を上げる理由
どうして便秘になると血圧が上がるのか？
それにはいくつかの理由があります。
- 便秘によるお腹の不快感からのイライラなど心理的ストレスで血圧が上げる。
- 便秘で強くいきむことで血圧が３０mmHg程度上がるリスクがある。
- 冬場のトイレ温度差に便座・足元の冷えが加わると血圧が３０mmHg程度上がるリスクがある。
- ４日以上の便秘が続くと脂質再吸収・有害物質の発生が起き、これが悪玉コレステロール・血圧を上げるリスクがある。
野菜をしっかりとって･･･そんなことを考えていると、病院食を思い出してしまいます(^_^;)