「食事」一覧

今回初めてニンニクを栽培してみました。 見様見真似で植えてみましたが、そろそろニンニクの芽なるものが収穫できそう。 明らかに葉っぱとは違うモノが真ん中から出て来たら、それがニンニクの芽です。 節のような色が変化してる...

小松菜には、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。 カルシウム･･･ほうれん草や牛乳より多い鉄･･･ヒジキより多いカリウム･･･余分な塩分を排出する役割があるので高血圧の予防にその他にも、ミネラル、ビタミンC、β-カロテン、ビタミ...

家庭菜園で作っていた春キャベツがトウ立ちしてきたので、すべて収穫しました。 まずはロールキャベツ！ カットトマトを使い、あと人参とアスパラも収穫したものをコトコト煮込みました。 それぞれの栄養...

毎日野菜は食べているものの、量にしては少な目だったので、思いっきり野菜を摂ろうと畑でとれた春キャベツと人参をふんだんに使って八宝菜を作ってみました。 人参を自分で作ってみて分かったことは、スーパーで買っていたもの...

お昼ご飯はあるもので。と言っても、冷蔵庫にあるものではなく畑にあるものが主役！ 入院中、収穫されず残っていた白菜から花が咲いていました。これを使わないてはない！春の味覚ですが、お店であまり売られていないでしょうね。 ...

ボチボチ、包丁を使って料理をしてみることにしました。右手はまだ痺れているので包丁は慎重に扱わなければなりません。野菜中心の食事を心がけ、今夜の食事は家で採れた野菜（ブロッコリーと大根と人参）を使って！大根の皮を包丁でむくのは手首が安定して...